Bodegas Renacer
Análisis:
Alcohol: 13,5% vol.
Azúcar total: 5,20 g/L.
PH: 3,65
RESERVA
Punto Final Orgánico Malbec
Viñedos y suelos
Nuestra finca en Perdriel, Luján de Cuyo, con viñedos con certificación orgánica.
Rendimientos menores a 10 Tn por Ha.
Uvas luján de Cuyo (950 m.s.n.m – suelo franco limosos).
Fermentación Alcohólica
Realizada con levaduras seleccionadas durante 10 días en tanques de acero inoxidable y a temperaturas controla-
das entre 23 y 25°C.
Fermentación Maloláctica
Realizada en tanques de acero inoxidable.
Notas de enólogo
- Es un vino que a la vista presenta color violeta oscuro.
- En nariz, es intenso y concentrado con
notas a frutas rojas y negras, como frambuesas, moras y arándanos. - En boca es jugoso y de taninos suaves.
- Fresco y de acidez balanceada.
Carnes magras rojas al horno o grilladas
