Herederos del Marqués de Riscal
Vino de la tierra de castilla y león
Análisis:
Alcohol: 14% vol.
PH: 3,65
RESERVA
Riscal 1860 750ml
Características
Este vino ha sido creado dentro de un concepto de libertad de elaboración a partir de una esmerada selección de
los mejores pagos y cepas de la variedad Tempranillo procedentes de suelos cascajosos en las tierras aluviales
de la región del Duero.
Esta variedad produce vinos muy aromáticos, de gran cuerpo y color, bien estructurados y provistos de frescor e intensidad.
Las variedades Syrah y Cabernet Sauvignon, cuyo porcentaje en la mezcla no supera el 15%, aportan una mayor estructura y complejidad.
En la vendimia, fijada por el departamento técnico de Riscal, sólo se aceptan tempranillos bien soleados y maduros que se almacenan en cajas de capacidad máxima para 15 kilos con el fin de evitar la rotura del fruto.
La fermentación se realiza a temperatura controlada de con maceraciones o encubados cortos de tan solo una semana. Hace la fermentación maloláctica en depósito.
Notas de enólogo
- Vino de color cereza, intenso, con
reflejos violáceos. - En nariz dominan los aromas a frutas rojas y regaliz.
- En boca se muestra fresco, redondo y muy poco tánico, con un final afrutado y fácil de beber.
8ºC - 10ºC
Jamon y carnes rojas
