Herederos del Marqués de Riscal
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D.O. Rueda
Análisis:
Alcohol: 13,10% vol.
PH: 3,20
RESERVA
Marqués de Riscal Verdejo 750ml
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Características
Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal S.L. cuenta con 220 ha de viñedo con una media de 25 años, dedicadas entre otras, a la plantación de la variedad autóctona Verdejo.
En 2018 el 100% de las viñas propiedad de la casa ya se han certificado para su cultivo en ecológico. Las hectáreas en
propiedad de Verdejo y Sauvignon blanc en la actualidad son 330 hectareas.
Las hectáreas de viñedo controlado a los
proveedores es de 500 hectáreas Uva versátil, de gran carácter y personalidad, está muy bien adaptada a las condiciones extremas de la zona, lo que permite la elaboración de vinos blancos frescos o
fermentados en barrica. Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino permanece en contacto con las lías en depósito de acero inoxidable entre 1 y 2 meses.
Las lías que se depositan en el fondo del depósito se mueven semanalmente con nitrógeno (battonnage).
Notas de enólogo
- Vino brillante de color amarillo pajizo.
- Tal como corresponde a la variedad de Verdejo, en nariz presenta una intensidad aromática alta, con aromas de hinojo, flores blancas y
notas anisadas y hierba fresca. - En boca tiene una sensación untuosa
y fresca, con un final persistente
típico de la variedad resultando de
trago largo y agradable. - En conjunto se muestra como un vino fresco y equilibrado.
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8ºC - 10ºC
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Jamon y carnes rojas
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Pescados
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