Bodegas Renacer
Análisis:
Azúcar Residual: 9 g/L.
PH: 3,7
RESERVA
Milamore
Viñedos y suelos
Rendimiento menor a 8 Tn por Ha.
Uvas provenientes de Valle de Uco (1100 m.s.n.m. – suelos calcáreos) y Luján de Cuyo (980 m.s.n.m. – suelos franco limosos).
Fermentación Alcohólica
Con levaduras indígenas durante 30 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura entre 23 y 25°C.
Fermentación Maloláctica
En tanques de acero inoxidable.
Notas de enólogo
- Profundo color rojo rubí.
- En nariz expresa gran complejidad de flores, miel, mermelada de ciruelas deshidratadas.
- Luego de unos minutos aparecen notas de vainilla y especias dulces
aportadas por el roble francés. - Boca cremosa, taninos firmes y dulces.
- Final largo y persistente quedando frutos secos como nota final.
